预防胃癌，我们可以怎么吃？
胃癌是一种常见的恶性消化道肿瘤，有研究表明，它是多种因素综合作用的结果。俗话说病从口入，而胃癌大部分情况确实也和人们的饮食有关系，所以要预防胃癌，我们可以先从饮食上来进行防范。
预防胃癌，我们应该怎么吃？
1.纠正不良饮食习惯，注意饮食卫生
现代人多多少少都有些不良的饮食习惯，常见的有三餐不定时、不吃早餐、暴饮暴食等。由于胃癌多是胃炎或胃溃疡的基础上演变而成的，所以不良的饮食习惯会加重胃病的发生，从而引起胃癌。有研究显示，除了以上三种因素，进食速度过快、喜欢吃烫食、喜欢食干硬的食物、饮酒、吸烟、高蛋白高脂肪饮食等，这些都有可能增加胃癌发生的几率。
2.少吃腌熏煎炸和烘烤的食物：这些食物中，尤其熏制的肉类中3,4－苯并芘含量较高，有致癌作用。
3.避免高盐饮食：长期摄入高含量的盐分可能腐蚀损伤胃黏膜，导致慢性胃炎，高盐还能通过反复破坏胃黏膜屏障，促进亚硝酸胺吸收，并直接接触和作用于胃黏膜从而导致胃癌。
4.多食牛奶、豆制品等富含蛋白质食品：牛奶、豆制品对胃起保护作用。大豆中含有的异黄酮成份具有诱导肿瘤细胞凋亡的作用；牛奶丰富的营养成份和对胃黏膜的保护是减少胃癌致病的主要原因。
5.多吃富含维生素的新鲜蔬菜和水果：新鲜蔬菜、水果含有丰富的维生素C、维生素E及多酚类化合物，它们能阻断体内外的亚硝化作用，减少胃癌的发病率。
6.不吃霉变食品：霉变食品中含有大量的黄曲霉素，容易导致胃癌。
7.避免食用富含硝酸盐和亚硝酸盐的食物和水：含硝酸盐和亚硝酸盐的食物和水等含氮化合物进入胃内，在一定条件下发生亚硝化反应，导致胃粘膜癌变。
8.戒烟戒酒：研究杜宇肠胃会产生刺激，容易引发胃部疾病，从而引起胃癌。
上面就是关于预防胃癌我们能吃什么的小知识，希望对大家有所帮助，只要大家有一个健康规律的饮食，相信就可以远离胃癌的困扰，不必被病魔缠上。
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